食品微生物学教程试题库 周德庆版的教材

  《 微生物学 》习题集

一、        名词解释
1．原生质体           2．原生质球          3. 芽孢            4．菌落         
5．原核微生物         6．真核微生物        7. 质粒            8. 荚膜      
9．荚膜              10．鞭毛             11．纤毛           12．肽聚糖     
13．单细胞蛋白（SCP） 14．蓝细菌           15．支原体         16. 立克次氏体
17．间体              18．伴孢晶体         19．假菌丝         20．噬菌斑     
21．温和噬菌体        22. 烈性噬菌体       23．溶源菌         24. 原噬菌体
25．异养微生物        26. 自养微生物       27．腐生           28. 寄生  
29．生长因子          30．培养基           31．诱导           32．阻遏      
23．操纵子            34．代时             35．生长速率常数   36．生长产量常数   
37．连续培养          38．生物氧化         39．选择性培养基   40．鉴别性培养基  
41．碳氮比            42．同型乳酸发酵     43．异型乳酸发酵   44．灭菌   
44．消毒              45. 溶菌             46. 巴氏灭菌       47. 间歇灭菌   
48．防腐              49．污染             50. 抗生素         51. 最适生长温度   
52. 兼性厌氧微生物    53．包涵体           54．表型           55. 原养型
56．野生型            57. 变异             58. 饰变           59. 回复突变
60．营养缺陷型        61．突变率           62. 转化           63．转导
65．普遍性转导        66. 缺陷性转导       67. 杂交接合       68．溶源转变
69．基因重组          70．光复活作用       71．准性生殖       72．互生
73．共生              74．拮抗             75．BoD5           76．CoD
77．活性污泥          78．抗原             79．抗体           80．血清学反应      
81．凝集反应          82．沉淀反应         83．次级代谢产物   84．初级代谢产物     
85．曲                86．商业灭菌         88．超诱变剂       87．基本培养基
88．完全培养基        89．补充培养基       90. 限量补充培养基 91．半抗原           
92．内毒素            93．类毒素           94．巴斯德效应     95．无性繁殖   
96．有性繁殖          97．子实体           98．同步生长       99．多克隆抗体        
100. 单克隆抗体      101．遗传型          102．基因突变      103．诱导酶           
104. 固有酶          105. 畸形            106. 衰颓形

感谢楼主分享