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问几个微生物问题?

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苏F 发表于 07-3-31 15:45:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
芽苞抗热性以及D值Z值? 哪本参考书上面有答案啊?
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花仙子2008 发表于 07-12-13 23:44:45 | 显示全部楼层
刘志恒  主编  现代微生物学 科学出版社 2000
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