生化学笔记精要

第一篇       生物大分子的结构与功能



                           



　　　　　　　　　第一章  氨基酸和蛋白质






　　一、组成蛋白质的20种氨基酸的分类



　　１、非极性氨基酸



　　包括：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸



　　２、极性氨基酸



　　极性中性氨基酸：色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸



　　酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸



　　碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸　



　　其中：属于芳香族氨基酸的是：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸　



　　　　　属于亚氨基酸的是：脯氨酸



　　　　　含硫氨基酸包括：半胱氨酸、蛋氨酸



　　注意：在识记时可以只记第一个字，如碱性氨基酸包括：赖精组






　　二、氨基酸的理化性质



　　１、两性解离及等电点



　　氨基酸分子中有游离的氨基和游离的羧基，能与酸或碱类物质结合成盐，故它是一种两性电解质。在某一ＰＨ的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的ＰＨ称为该氨基酸的等电点。



　　２、氨基酸的紫外吸收性质



　　芳香族氨基酸在280nm波长附近有最大的紫外吸收峰，由于大多数蛋白质含有这些氨基酸残基，氨基酸残基数与蛋白质含量成正比，故通过对280nm波长的紫外吸光度的测量可对蛋白质溶液进行定量分析。



　　３、茚三酮反应　



　　氨基酸的氨基与茚三酮水合物反应可生成蓝紫色化合物，此化合物最大吸收峰在570nm波长处。由于此吸收峰值的大小与氨基酸释放出的氨量成正比，因此可作为氨基酸定量分析方法。






　　三、肽



　　两分子氨基酸可借一分子所含的氨基与另一分子所带的羧基脱去１分子水缩合成最简单的二肽。二肽中游离的氨基和羧基继续借脱水作用缩合连成多肽。10个以内氨基酸连接而成多肽称为寡肽；39个氨基酸残基组成的促肾上腺皮质激素称为多肽；51个氨基酸残基组成的胰岛素归为蛋白质。



　　多肽连中的自由氨基末端称为Ｎ端，自由羧基末端称为Ｃ端，命名从Ｎ端指向Ｃ端。



　　人体内存在许多具有生物活性的肽，重要的有：



　　谷胱甘肽（GSH）：是由谷、半胱和甘氨酸组成的三肽。半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。GSH的巯基具有还原性，可作为体内重要的还原剂保护体内蛋白质或酶分子中巯基免被氧化，使蛋白质或酶处于活性状态。






　　四、蛋白质的分子结构



　　１、蛋白质的一级结构：即蛋白质分子中氨基酸的排列顺序。



　　主要化学键：肽键，有些蛋白质还包含二硫键。



　　２、蛋白质的高级结构：包括二级、三级、四级结构。　　



　　１）蛋白质的二级结构：指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。二级结构以一级结构为基础，多为短距离效应。可分为：



　　α-螺旋：多肽链主链围绕中心轴呈有规律地螺旋式上升，顺时钟走向，即右手螺旋，每隔3.6个氨基酸残基上升一圈，螺距为0.540nm。α-螺旋的每个肽键的Ｎ-Ｈ和第四个肽键的羧基氧形成氢键，氢键的方向与螺旋长轴基本平形。



　　β-折叠：多肽链充分伸展，各肽键平面折叠成锯齿状结构，侧链Ｒ基团交错位于锯齿状结构上下方；它们之间靠链间肽键羧基上的氧和亚氨基上的氢形成氢键维系构象稳定．



　　β-转角：常发生于肽链进行180度回折时的转角上，常有４个氨基酸残基组成，第二个残基常为脯氨酸。



　　无规卷曲：无确定规律性的那段肽链。



　　主要化学键：氢键。



　　２）蛋白质的三级结构：指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，显示为长距离效应。



　　主要化学键：疏水键（最主要）、盐键、二硫键、氢键、范德华力。



　　３）蛋白质的四级结构：对蛋白质分子的二、三级结构而言，只涉及一条多肽链卷曲而成的蛋白质。在体内有许多蛋白质分子含有二条或多条肽链，每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为蛋白质的亚基，亚基与亚基之间呈特定的三维空间排布，并以非共价键相连接。这种蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，为四级结构。由一条肽链形成的蛋白质没有四级结构。



　　主要化学键：疏水键、氢键、离子键

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都是你自己总结的么^_^

第二章       核苷酸代谢






一、嘌呤核苷酸代谢






１、合成原料 CO2        　　　　　　甘氨酸



　                 C6     N7



   天冬氨酸     N1     C5        　　　　　　　



甲酰基（一碳单位）  C2     C4     C8　　甲酰基（一碳单位）



               N3    N9



　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　谷氨酰胺



２、合成过程



　　１）从头合成：



　　5-磷酸核糖　PRPP合成酶　磷酸核糖焦磷酸　PRPP酰胺转移酶　5-磷酸核糖胺



          ATP         AMP      (PRPP)



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　ATP　　　   AMP　　　　　　　　次黄嘌呤核苷酸　　　　　　　　　　　　　　                           



                                                             (IMP)



GTP       GMP                黄嘌呤核苷酸



                                 (XMP)



嘌呤核苷酸是在磷酸核糖分子上逐步合成的，而不是首先单独合成嘌呤碱然后再与磷酸核糖结合而成的。



１）补救合成：



利用体内游离的嘌呤或嘌呤核苷，经过简单的反应过程，合成嘌呤核苷酸。生理意义为：一方面在于可以节省从头合成时能量和一些氨基酸的消耗；另一方面，体内某些组织器官，如脑、骨髓等由于缺乏从头合成的酶体系，只能进行补救合成。

１、脱氧核苷酸的生成



脱氧核苷酸的生成是在二磷酸核苷水平上，由核糖核苷酸还原酶催化，核糖核苷酸C2上的羟基被氢取代生成。



２、分解产物



AMP　　　　　次黄嘌呤　黄嘌呤氧化酶



　　　　　　　　　　　　　黄嘌呤　黄嘌呤氧化酶　尿酸



GMP　　　　　鸟嘌呤



人体内嘌呤碱最终分解生成尿酸，随尿排出体外。



痛风症患者血中尿酸含量升高。临床上常用别嘌呤醇治疗痛风症，这是因为别嘌呤醇与



次黄嘌呤结构类似，可抑制黄嘌呤氧化酶，从而抑制尿酸的生成。



３、抗代谢物

八、氨基酸衍生的重要含氮化合物



化合物


氨基酸前体



嘌呤碱


天冬氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸



嘧啶碱


天冬氨酸



血红素、细胞色素


甘氨酸



肌酸、磷酸肌酸


甘氨酸、精氨酸、蛋氨酸



尼克酸


色氨酸



儿茶酚胺类


苯丙氨酸、酪氨酸



甲状腺素


酪氨酸



黑色素


苯丙氨酸、酪氨酸



精胺、精脒


蛋氨酸、鸟氨酸







九、尿素的生成



　　　　　　　　　　　　　　　线粒体



　　　NH3+CO2+H2O



　2*ATP　　氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ(CSP-Ⅰ)



　2*ADP　　N-酰谷氨酸(AGA),Mg++



　　　氨基甲酰磷酸　　　　Pi              胞液








　　　鸟氨酸　　　　　　　瓜氨酸








　　　　　　　　　　 ATP  瓜氨酸　　　　天冬氨酸　　α-酮戊二酸　　　氨基酸



                      AMP　　　　　ASS



　　　鸟氨酸　　　　精氨酸代琥珀酸　　　草酰乙酸　　　谷氨酸　　　　α-酮酸



　　尿素



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　苹果酸　



　　　　　　　精氨酸　　　　延胡索酸



ASS：精氨酸代琥珀酸合成酶



尿素分子中的2个氮原子，1个来自氨，另1个来自天冬氨酸，而天冬氨酸又可由其他氨基酸通过转氨基作用而生成。



线粒体中以氨为氮源，通过CSP-Ⅰ合成氨甲酰磷酸，并进一步合成尿素；在胞液中以



谷氨酰胺为氮源，通过CSP-Ⅱ，催化合成氨基甲酰磷酸，并进一步参与嘧啶的合成。CSP-Ⅰ的活性可用为肝细胞分化程度的指标之一；CSP-Ⅱ的活性可作为细胞增殖程度的指标之一。



氨基甲酰磷酸的生成是尿素合成的重要步骤。AGA是CSP-Ⅰ的变构激动剂，精氨酸是AGA合成酶的激活剂。

３、联合脱氨基作用



　　氨基酸　　　α-酮戊二酸　　　NH3＋NADH



　　　转氨酶                   谷氨酸脱氢酶



　　α-酮酸　　　谷氨酸　　　　　NAD+



４、嘌呤核苷酸循环



上述联合脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行。骨骼肌和心肌中主要通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基。



氨基酸　　α-酮戊二酸　　天冬氨酸　　　　　　　　次黄嘌呤核苷酸　　　　NH3



                                   GTP             (IMP)






　　　　　　　　　　　　　　　　　腺苷酸代琥珀酸　　　　　　腺嘌呤核苷酸



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(AMP)



                                      延胡索酸



α-酮酸    L-谷氨酸     草酰乙酸



                                　　　苹果酸



５、氨基酸脱氨基后生成的α-酮酸可以转变成糖及脂类，在体内可以转变成糖的氨基酸称为生糖氨基酸；能转变成酮体者称为生酮氨基酸；二者兼有者称为生糖兼生酮氨基酸。只要记住生酮氨基酸包括：亮、赖；生糖兼生酮氨基酸包括异亮、苏、色、酪、苯丙；其余为生糖氨基酸。






四、氨基酸的脱羧基作用



１、L-谷氨酸　L-谷氨酸脱羧酶　γ-氨基丁酸(GABA)



GABA为抑制性神经递质。



２、L-半胱氨酸　　磺酸丙氨酸　磺酸丙氨酸脱羧酶　牛磺酸



牛磺酸是结合型胆汁酸的组成成分。



３、L-组氨酸　组氨酸脱羧酶　组胺



组胺是一种强烈的血管舒张剂，并能增加毛细血管的通透性。



４、色氨酸　色氨酸羟化酶　5-羟色氨酸　5-羟色氨酸脱羧酶　5-羟色胺(5-HT)



脑内的5-羟色胺可作为神经递质，具有抑制作用；在外周组织，有收缩血管作用。



５、L-鸟氨酸　鸟氨酸脱羧酶　腐胺　　　　精脒　　　　精胺



　　　　　　　　　　　　　　脱羧基SAM　　脱羧基SAM



精脒与精胺是调节细胞生长的重要物质。合称为多胺类物质。






五、一碳单位



一碳单位来源于组、色、甘、丝，体内的一碳单位有：甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲基，CO2不属于一碳单位。



四氢叶酸是一碳单位代谢的辅酶。



主要生理功用是作为合成嘌呤及嘧啶的原料。如N10-CHO-FH4与N5,H10=CH-FH4分别提供嘌呤合成时C2与C8的来源；N5,N10-CH2-FH4提供胸苷酸合成时甲基的来源。由此可见，一碳单位将氨基酸与核酸代谢密切联系起来。






六、芳香族氨基酸（色、酪、苯丙）的代谢



１、 　　　　　　　　苯丙氨酸　



　　　　　苯丙氨酸羟化酶



　　　　　　　　　　　酪氨酸　黑色素细胞的酪氨酸酶　多巴



　　　　　　酪氨酸羟化酶



　　　　　　　　　　　多巴　　　　　　　　　　　　　黑色素　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　多巴脱羧酶



　　　　　　　　　　　多巴胺



　　　　　　　　　　　　　      



　　　　　　　SAM　去甲肾上腺素　儿茶酚胺



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　肾上腺素



苯酮酸尿症：当苯丙氨酸羟化酶先天性缺乏时，苯丙氨酸不能转变为酪氨酸，体内苯丙氨酸蓄积，并经转氨基作用生成苯丙酮酸，再进一步转变成苯乙酸等衍生物。此时尿中出现大量苯丙酮酸等代谢产物，称为苯酮酸尿症。



白化病：人体缺乏酪氨酸酶，黑色素合成障碍，皮肤、毛发等发白，称为白化病。



１、色氨酸



１）生成5-羟色胺



２）生成一碳单位



３）可分解产生尼克酸，这是体内合成维生素的特例。






七、含硫氨基酸（甲硫、半胱、胱）代谢



１、甲硫氨酸　　　　　　S-腺苷甲硫氨酸(SAM)



　　　　　　ATP　　PPi



SAM中的甲基为活性甲基，通过转甲基作用可以生成多种含甲基的重要生理活性物质。SAM是体内最重要的甲基直接供给体。






２、甲硫氨酸循环



　　　　　　　　甲硫氨酸　　　SAM　甲基转移酶　S-腺苷同型半胱氨酸



　　　　　　　　　　　　　　　　RH　　　　RCH3



　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　甲硫氨酸合成酶　　　　　同型半胱氨酸



　　　　　　　　　　FH4　　　　　　N5-CH3-FH4



N5-CH3-FH4可看成体内甲基的间接供体，甲硫氨酸合成酶辅酶为维生素B12。



３、肌酸的合成　肌酸以甘氨酸为骨架，由精氨酸提供脒基，SAM供给甲基而合成。在肌酸激酶催化下，肌酸转变成磷酸肌酸，并储存ATP的高能磷酸键。



４、体内硫酸根主要来源于半胱氨酸，一部分以无机盐形式随尿排出，另一部分则经ATP活化成活性硫酸根，即3\'-磷酸腺苷-5\'-磷酸硫酸(PAPS)。

第三章　氨基酸代谢






一、营养必需氨基酸



简记为：缬、异、亮、苏、蛋、赖、苯、色






二、体内氨的来源和转运



１、来源



１）氨基酸经脱氨基作用产生的氨是体内氨的主要来源；



２）由肠道吸收的氨；即肠内氨基酸在肠道细菌作用下产生的氨和肠道尿素经细菌尿素



酶水解产生的氨。



３）肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺在谷氨酰胺酶的催化下水解生成的氨。



２、转运



１）丙氨酸-葡萄糖循环



　　　　　　　　　　（肌肉）    　　（血液）             （肝）



　　　　　肌肉蛋白质　　　葡萄糖　　葡萄糖　　　　葡萄糖　　　　尿素








　　　　　氨基酸              糖                     糖           尿素循环



                              分                     异



　　　　　　NH3　　　　　　　　解　　　　　　　　　　　生　　　　NH3








　　　　　谷氨酸　　　　　丙酮酸　　　　　　　　　丙酮酸　　　　谷氨酸



　　　　　　　　　　　　转氨酶　　　　　　　　　　　　　　　　转氨酶



　　　　　α-酮戊二酸　　　丙氨酸　　丙氨酸　　　　丙氨酸　　　　α-酮戊二酸



２）谷氨酰胺的运氨作用



谷氨酰胺主要从脑、肌肉等组织向肝或肾运氨。氨与谷氨酰胺在谷氨酰胺合成酶催化下生成谷氨酰胺，由血液输送到肝或肾，经谷氨酰胺酶水解成谷氨酸和氨。

可以认为，谷氨酰胺既是氨的解毒产物，也是氨的储存及运输形式。






三、氨基酸的脱氨基作用



１、转氨基作用　转氨酶催化某一氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸；原来的氨基酸则转变成α-酮酸。既是氨基酸的分解代谢过程，也是体内某些氨基酸合成的重要途径。除赖氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸外，体内大多数氨基酸可以参与转氨基作用。如：



谷氨酸＋丙酮酸　谷丙转氨酶(ALT) 　α-酮戊二酸+丙氨酸



谷氨酸＋草酰乙酸　谷草转氨酶（AST）α-酮戊二酸＋天冬氨酸



转氨酶的辅酶是维生素B6的磷酸酯，即磷酸吡哆醛。



２、L-谷氨酸氧化脱氨基作用



L-谷氨酸 L-谷氨酸脱氢酶　α-酮戊二酸＋NH3



                  NADH

九、高脂血症



　高脂蛋白血症分型



分型


脂蛋白变化


血脂变化



Ⅰ


CM↑


甘油三酯↑↑↑



Ⅱa


LDL↑


胆固醇↑↑



Ⅱb


LDL﹑VLDL↑


胆固醇↑↑甘油三酯↑↑



Ⅲ


IDL↑


胆固醇↑↑甘油三酯↑↑



Ⅳ


VLDL↑


甘油三酯↑↑



Ⅴ


VLDL﹑CM↑


甘油三酯↑↑↑




注：IDL是中间密度脂蛋白，为VLDL向LDL的过度状态。



家族性高胆固醇血症的重要原因是LDL受体缺陷

七、胆固醇代谢



１、合成



合成部位：肝是主要场所，合成酶系存在于胞液及光面内质网中。



合成原料：乙酰CoA(经柠檬酸-丙酮酸循环由线粒体转移至胞液中)、ATP、NADPH等。



合成过程：



１）甲羟戊酸的合成（胞液中）



2*乙酰CoA　　乙酰乙酰CoA　　HMGCoA　 HMGCoA还原酶　甲羟戊酸



　　　　　　　　　　　　　　　NADPH



２）鲨烯的合成（胞液中）



３）胆固醇的合成（滑面内质网膜上）



合成调节：



１）饥饿与饱食　饥饿可抑制肝合成胆固醇，相反，摄取高糖、高饱和脂肪膳食后，肝HMGCoA还原酶活性增加，胆固醇合成增加。



２）胆固醇　胆固醇可反馈抑制肝胆固醇的合成。主要抑制HMGCoA还原酶活性。



３）激素　胰岛素及甲状腺素能诱导肝HMGCoA还原酶的合成，增加胆固醇的合成。胰



高血糖素及皮质醇则能抑制并降低HMGCoA还原酶的活性，因而减少胆固醇的合成；甲状腺素除能促进合成外，又促进胆固醇在肝转变为胆汁酸，且后一作用较强，因而甲亢时患者血清胆固醇含量反而下降。



２、转化



１）胆固醇在肝中转化成胆汁酸是胆固醇在体内代谢的主要去路，基本步骤为：






　　　　　　　　　　　　　　　　　　胆酸



胆固醇　7α-羟化酶　7α-羟胆固醇　　　　　　　　甘氨酸或牛磺酸　结合型胆汁酸



　 NADPH　　　　　　　　　　　　　　鹅脱氧胆酸



胆酸　　　　　肠道细菌　　　7-脱氧胆酸



甘氨酸　牛磺酸　　　鹅脱氧胆酸　　　　　　　　　石胆酸



２）转化为类固醇激素　胆固醇是肾上腺皮质、睾丸，卵巢等内分泌腺合成及分泌类固醇激素的原料，如睾丸酮、皮质醇、雄激素、雌二醇及孕酮等。



３）转化为7-脱氢胆固醇　在皮肤，胆固醇可氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外光照射转变为维生素D。



３、胆固醇酯的合成　



细胞内游离胆固醇在脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）的催化下，生成胆固醇酯；



血浆中游离胆固醇在卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（LCAT）的催化下，生成胆固醇酯和溶血卵磷酯。






八、血浆脂蛋白



１、分类



１）电泳法：α﹑前β﹑β及乳糜微粒



２）超速离心法：乳糜微粒(含脂最多)，极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)，分别相当于电泳分离的CM﹑前β-脂蛋白﹑β-脂蛋白及α-脂蛋白等四类。



２、组成



血浆脂蛋白主要由蛋白质、甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯组成。乳糜微粒含甘油三酯最多，蛋白质最少，故密度最小；VLDL含甘油三酯亦多，但其蛋白质含量高于CM；LDL含胆固醇及胆固醇酯最多；含蛋白质最多，故密度最高。



血浆脂蛋白中的蛋白质部分，基本功能是运载脂类，称载脂蛋白。HDL的载脂蛋白主要为apoA，LDL的载脂蛋白主要为apoB100，VLDL的载脂蛋白主要为apoB﹑apoC，CM的载脂蛋白主要为apoC。



３、生理功用及代谢



１）CM　运输外源性甘油三酯及胆固醇的主要形式。成熟的CM含有apoCⅡ，可激活脂蛋白脂肪酶（LPL），LPL可使CM中的甘油三酯及磷脂逐步水解，产生甘油、脂酸及溶血磷脂等，同时其表面的载脂蛋白连同表面的磷脂及胆固醇离开CM，逐步变小，最后转变成为CM残粒。



２）VLDL　运输内源性甘油三酯的主要形式。VLDL的甘油三酯在LPL作用下，逐步水解，同时其表面的apoC、磷脂及胆固醇向HDL转移，而HDL的胆固醇酯又转移到VLDL。最后只剩下胆固醇酯，转变为LDL。



３）LDL　转运肝合成的内源性胆固醇的主要形式。肝是降解LDL的主要器官。apoB100水解为氨基酸，其中的胆固醇酯被胆固醇酯酶水解为游离胆固醇及脂酸。游离胆固醇在调节细胞胆固醇代谢上具有重要作用：①抑制内质网HMGCoA还原酶；②在转录水平上阴抑细胞LDL受体蛋白质的合成，减少对LDL的摄取；③激活ACAT的活性，使游离胆固醇酯化成胆固醇酯在胞液中储存。



４）HDL　逆向转运胆固醇。HDL表面的apoⅠ是LCAT的激活剂，LCAT可催化HDL生成溶血卵磷脂及胆固醇酯。

１、生成



脂肪酸　β-氧化　2*乙酰CoA　乙酰乙酰CoA　HMGCoA合成酶　羟甲基戊二酸单酰CoA



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(HMGCoA)



HMGCoA裂解酶　乙酰乙酸　β-羟丁酸脱氢酶　β-羟丁酸



　　　　　　　　　　　　　NADH　　　　　　　　



丙酮



                                 CO2



２、利用



1)            β-羟丁酸



         ATP+　HSCoA　　　　乙酰乙酸　　　　琥珀酰CoA



                乙酰乙酸硫激酶                    琥珀酰CoA转硫酶



　　　　　　　　　　　　AMP　　　　乙酰乙酰CoA       琥珀酸



                                          乙酰乙酰CoA硫解酶



　　　　　　　　　　　　　　　　　　乙酰CoA






三羧酸循环



２）丙酮可随尿排出体外，部分丙酮可在一系列酶作用下转变为丙酮酸或乳酸，进而异生成糖。在血中酮体剧烈升高时，从肺直接呼出。






四、脂酸的合成代谢



１、软脂酸的合成



合成部位：线粒体外胞液中，肝是体体合成脂酸的主要场所。



合成原料：乙酰CoA、ATP﹑NADPH﹑HCO3-﹑Mn++等。



合成过程：



１）线粒体内的乙酰CoA不能自由透过线粒体内膜，主要通过柠檬酸-丙酮酸循环转移至胞液中。



２）乙酰CoA　乙酰CoA羧化酶　丙二酰CoA



　　　ATP



３）丙二酰CoA通过酰基转移、缩合、还原、脱水、再还原等步骤，碳原子由2增加至4个。经过7次循环，生成16个碳原子的软脂酸。更长碳链的脂酸则是对软脂酸的加工，使其碳链延长。在内质网脂酸碳链延长酶体系的作用下，一般可将脂酸碳链延长至二十四碳，以十八碳的硬脂酸最多；在线粒体脂酸延长酶体系的催化下，一般可延长脂酸碳链至24或26个碳原子，而以硬脂酸最多。



２、不饱和脂酸的合成



人体含有的不饱和脂酸主要有软油酸、油酸、亚油酸，亚麻酸及花生四烯酸等，前两种单不饱和脂酸可由人体自身合成，而后三种多不饱和脂酸，必须从食物摄取。






五、前列腺素及其衍生物的生成



细胞膜中的磷脂　磷脂酶A2　花生四烯酸　PGH合成酶　PGH2　TXA2合成酶　TXA2



                                                        PGD2、PGE2、PGI2等



　　　　　　　　　　　　　　　　脂过氧化酶　氢过氧化廿碳四烯酸



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　           脱水酶



白三烯(LTA4)



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



六、甘油磷脂的合成与代谢



１、合成　



除需ATP外，还需CTP参加。CTP在磷脂合成中特别重要，它为合成CDP-乙醇胺、CDP-胆碱及CDP-甘油二酯等活化中间物所必需。



１）甘油二酯途径　　　　　　　　　　　　　CDP-乙醇胺　　CMP　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　磷脂酰乙醇胺



葡萄糖　　3-磷酸甘油　　磷脂酸　　甘油二酯　转移酶　　　　　(脑磷脂)　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　磷脂酰胆碱



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CDP-胆碱　　　CMP　(卵磷脂)



脑磷脂及卵磷脂主要通过此途径合成，这两类磷脂在体内含量最多。　　



２）CDP-甘油二酯途径　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肌醇



　                                                             磷脂酰肌醇



                                                          丝氨酸



葡萄糖　　3-磷酸甘油　　磷脂酸　　　CDP-甘油二酯　合成酶　     磷脂酰丝氨酸



CTP      PPi                      磷脂酰甘油



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二磷脂酰甘油



                                                                 (心磷脂)



此外，磷脂酰胆碱亦可由磷脂酰乙醇胺从S-腺苷甲硫氨酸获得甲基生成；磷脂酰丝氨酸可由磷脂酰乙醇胺羧化生成。



２、降解



生物体内存在能使甘油磷脂水解的多种磷脂酶类，根据其作用的键的特异性不同，分为磷脂酶A1和A2，磷脂酶B，磷脂酶C和磷脂酶D。



磷脂酶A2特异地催化磷酸甘油酯中2位上的酯键水解，生成多不饱和脂肪酸和溶血磷脂。后者在磷脂酶B作用，生成脂肪酸及甘油磷酸胆碱或甘油磷酸乙醇胺，再经甘油酸胆碱水解酶分解为甘油及磷酸胆碱。磷脂酶A1催化磷酸甘油酯1位上的酯键水解，产物是脂肪酸和溶血磷脂。